Prins med lite futt i

Så har vi prøvd vår første American Brown Ale, Prince of Tonga. Den er mørk og fin i fargen og duften gir klare kaffetoner. Smaken har også mye kaffe i seg og litt bitterhet. Det som imidlertid skuffer litt, er at det er veldig lite kullsyre i dette ølet. For første gang har vi brygget et øl jeg mener er for dødt. Hvorfor det ender opp slik når vi har gjort det samme hver gang, må vi prøve å finne ut av.

Det er mulig dette kan ta seg opp litt med noe videre lagring i romtemperatur, men jeg er redd dette forblir en litt slapp øl. Om det er for lite fart i den gjæren som er igjen i flaskene, vil den jo ikke klare å spise sukkerbiten og lage mer CO2 …

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *