8 dl mesk

4 dl fint sammalt hvetemel

2 dl havregryn

1 ts salt

Tilsett ca 1,5 dl vørter/eller vann – det skal bli en røre som går an å spre ut på et bakepapir. Tilsett litt og litt til det blir en god konsistens.

Smør ut jevnt og relativt tynt på bakepapir på stekebrett.

Oppskriften blir ca 2 stekebrett.

Stek på 180 grader i 45-60 minutter avhengig av knekkebrødets tykkelse med varmluft så du kan ha begge stekebrettene inne samtidig. Del det opp i ruter mens det fortsatt er varmt, legg det tilbake på et stekebrett og ettervarm på ca 75 grader til knekkebrødet er sprøtt og tørt, ca 3-4 timer.