Batch #018 Bittelitt tung Wee Heavy Scottish Ale

scotch-ale-1-e1361551917130Batch #018 ble brygget lørdag 20. februar 2016. Denne gangen hadde vi lyst til å gjøre et forsøk på noe med kraftig maltpreg i stedet for noe med mye humle (som vi har laget mye av siden vi startet). Valget falt på Skotsk Ale av typen Wee Heavy. Oppskriften er basert på litt forskjellig vi har funnet om dette på nettet og tanken var at det skulle bli en skikkelig alkoholsterk sak. Den gang ei. Effektiviteten ble lav. Planlagt OG på 1.081 ble til 1.066 i praksis.

Gjæringen gikk rolig for seg også denne gangen. 20160308_225305Litt lett plopping i et par dager og så var det slutt.

Ølet ble tappet tirsdag 8. mars og FG ble målt til 1.020 bare marginalt høyere enn antatt. Vi tilsatte 6g sukkerpr liter, totalt 228g sukker i 2 liter vann, kokt i 15 minutter. Dette skulle gi omtrent 6.6 % alkohol etter karbonering.

Fargen er perfekt og smaken er lovende. Det mest spennende er om det blir fyldig nok. Siden OG ble såpass lav så blir det nok ikke helt det vi hadde tenkt, men det blir nok en god øl uansett!

Innlegg som omhandler batch #018:

Oppskrift

Vi brygger shøl!