Batch #022 Leopolds Pale Ale

paleale_0Batch #022 ble brygget lørdag 4. juni 2016. Denne gangen en enkel Pale Ale basert på en oppskrift som er funnet et eller annet sted på nettet og som er en klone av Sierra Nevada Pale Ale. Enkel og grei med masse pale ale malt og litt Crystal malt. Litt Magnum bitterhumle og litt Perle poå 30 minutter og deretter masse Cascade både i kok, whitlpool og som tørrhumle. Gjæren er tørr og heter Safale US-05.

Bryggedagen gikk fint og effektiviteten ble god, med en OG på 1.058.

Av en eller annen grunnn fikk vi ikke tørrhumlet før onsdag 15. juni så vi lot den stå en stund lenger før vi tappet for å sikre oss mest mulig effekt av tørrhumla. Ølet ble tappet søndag 26. juni og FG endte på på 1.010 noe som gav 6.3% alkohol. For karbonering brukte vi sukkerlake med 6g sukker per liter vann.

Dette er en solid Pale Ale som kanskje er nærmere en IPA med den styrken vi endte på. (Orginalene er på 5.6%.)

Innlegg som omhandler batch #022:

Oppskrift

Vi brygger shøl!