Batch #013 Restful Christmas Juleøl

juleolBatch #013 ble brygget lørdag 8. august 2015. Vi har valgt å basere årets juleøl på forrige batch, Restful Imperial Black IPA, og lagt til krydderet fra forrige juleøl. Dvs. vi har lagt til bittelitt ekstra krydder og så har vi valgt å ikke tørrhumle det ene gjæringskaret. OG denne gangen ble ble 1.075 noe vi var relativt fornøyde med. Effektiviteten er ikke helt på topp, men det er greit nok.

Gjæringen gikk rolig for seg også denne gangen.

Lørdag 15. august ble det tørrhumlet. Som nevnt kun i det ene karet. SG var da ikke lenger ned enn 1.032. Hmmm…

Tapping ble gjort søndag 23. august. FG i det ene karet (det som ikke var tørrhumlet ble målt til 1.030! Veldig høyt mao. Vi tok målingen litt etter at vi hadde startet å tappe på flaske så vi valgte å fortsette. Hadde vi målt først hadde vi nok avbrutt og latt det stå en stund til. Men, what the heck. Dette er juleøl! Det gjør ikke noe om det er litt søtt! Det andre karet (det som var tørrhumlet) målte vi til 1.025. Ganske stor forskjell! Hva det kommer av har vi ikke klart å finne ut av.

Innlegg som omhandler batch #013:

Oppskrift

Vi brygger shøl!