Batch #014 Våningshuset Saison

DSC02804-1Batch #014 ble brygget lørdag 5. september 2015. Tanken var å gjøre et nytt forsøk på Fishtank 7 (Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale klone), men vi fikk ikke tak i verken flaket mais eller en passende gjær. Dermed skrev vi oppskriften om til en Saison oppskrift. Flaket mais ble byttet ut med pilsnermalt og Abbey Ale gjæren med Saison gjær. Siden Amarillo er umulig å oppdrive for tiden så brukte vi Ahtanum i stedet (som vi har gjort med stor hell de siste to batchene).

Gjæringen gikk rolig for seg.

Lørdag 12. september ble det tørrhumlet med Ahtanum humle.

Mandag 21. september ble den tappet.

Lørdag 3. oktober ble den smakt for første gang og den var knallbra! Selvom den var helt ned i en FG på 1.007 så er den relativt fyldig i smaken.

Senere har vi smakt mer og den er veldig god, men det virker som om vi har glemt å putte oppi karboneringsdrops i en hel kasse. Mange øl er uten kullsyre…

Innlegg som omhandler batch #014:

Oppskrift

Vi brygger shøl!