8 dl mesk

4 dl fint sammalt hvetemel

2 dl havregryn

1 ts salt

Tilsett ca 1,5 dl vørter/eller vann – det skal bli en røre som går an å spre ut på et bakepapir. Tilsett litt og litt til det blir en god konsistens.

Smør ut jevnt og relativt tynt på bakepapir på stekebrett.

Oppskriften blir ca 2 stekebrett.

Stek på 180 grader i 45-60 minutter avhengig av knekkebrødets tykkelse med varmluft så du kan ha begge stekebrettene inne samtidig. Del det opp i ruter mens det fortsatt er varmt, legg det tilbake på et stekebrett og ettervarm på ca 75 grader til knekkebrødet er sprøtt og tørt, ca 3-4 timer.

På vår første bryggedag fant vi ut at det å riste gjæringskar er tungt og slitsomt. Sånn kan man jo ikke holde på.

Vi hadde lest et sted at noen drev med sånne treningsplater med avrundet bunn som man står på mens man gjør øvelser for å få ubalanse og dermed trening av kjernemuskulatur. Men noe sånt hadde vi jo ikke. Men kona, Ylva, mente at vi har jo en gymball og det må jo funke!

Skal jeg være helt ærlig så hadde jeg ikke helt trua, men gymballen kom og gymballen vant! Plutselig var det superlett og jeg kunne holdt på hvor lenge som helst! Her er en videsnutt av hendelsen:

[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=kKg1SCod0Uk&rel=0]

Tråd hos Norbrygg: http://forum.norbrygg.no/threads/risting-av-gjaeringskar.21920/

Håper dette kan være til inspirasjon for andre. Takk til Ylva for den geniale ideen! 🙂